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荩草属

给予受试物24h后从粪便中检出的原形物占摄入量的27.6%

时间:2019-08-27 22:19来源:未知 作者:admin 点击:
又名竹叶抗氧化剂,英文名称antioxidant of bamboo leaves, 简称AOB,是从竹叶中提取出来的具有生理活性的生物黄酮,它是一种高效的生物抗氧化剂,是人体必需的营养素。当人体缺乏时,容易导致大脑和心脏功能不全,血管硬化等疾病的产生。 在砖型纸盒包装牛

  又名竹叶抗氧化剂,英文名称antioxidant of bamboo leaves, 简称AOB,是从竹叶中提取出来的具有生理活性的生物黄酮,它是一种高效的生物抗氧化剂,是人体必需的营养素。当人体缺乏时,容易导致大脑和心脏功能不全,血管硬化等疾病的产生。

  在砖型纸盒包装牛奶高温瞬时灭菌灌装前,添加AOB,将添加量控制在75mg/L一下,对牛奶的胶体体系和感官品质无不良影响,并能显著改善产品的抗自由基和抗氧化活性。当AOB添加量为75mg/L时,牛奶的清除·OH能力是对照的200%,赋予了产品新的健康概念。

  【产地分布】:产贵州、台湾、广东、云南;生于山地疏林下阴湿处。分布日本、泰国北部。

  在强化Vc的易拉罐橙汁饮料,添加120mg/L的AOB,产品除具有一种独特的清凉口感外,色泽鲜艳、稳定,货架寿命延长。常温储藏条件下,不添加AOB的对照品在8个月时,色泽已明显变暗,体系出现轻微浑浊,质量下降;而添加AOB的试样至12个月时仍保持鲜艳的橙黄色,体系稳定俊逸,HPLC测定显示其Vc的损失量仅为对照的1/2左右。显示AOB能抗橙汁氧化,稳定花色苷、并保护Vc,而且与橙汁饮料体系间有着良好的相容性。

  【产地分布】:产四川、贵州、台湾、广东、广西、云南等省区;生于草地疏林阴湿处。

  称取0.5g AOB,溶于10ml 95%的乙醇中,然后与1000g棕榈油混合,在膨化雪米饼的挂有过程中彭林到饼胚表面(挂油率18~20%,挂油温度60℃),冷却后包装。将试样放入70±1C的烘箱中加速氧化,在一定时间间隔下,用索氏抽提法抽提样品油脂,用改良TBA法测定MDA含量。AOB抗氧化效果优于TBHQ,明显强于茶多酚。

  【形态特征】:叶鞘密被疣基硬毛,边缘被纤毛;叶片披针形至卵状披针形,长5—10厘米,宽5—15毫米,基部斜心形。花序轴及穗轴密被长柔毛和长硬毛;小穗孪生,稀上部者单生,长3—3.5毫米;两颖均具5脉,第一颖具芒长5—10毫米,第一外稃顶端具小尖头,具7—9脉。

  5-繁殖试验的大鼠一代繁殖试验母体效应,胎仔效应各项指标均未见明显毒性反应

  中药中的竹叶就是淡竹叶,禾本科植物淡竹的茎叶,清热除烦,利尿。和其他竹子的叶不是一回事。不论开竹叶还是淡竹、淡竹叶、淡竹米、竹叶心、甘竹叶等都是一个东西。

  将捕捞后的罗氏沼虾和中华绒螯蟹分别放入清水池中暂养20~24h(增氧),在暂养水中加入0.015%的AOB,在吐纳消化道内残留物的同时,虾、蟹体内摄入一定量的AOB抗氧成分。将完成暂养后的虾、蟹加工成软罐头,分别进行常温和低温保藏以及高温促氧化实验,在暂养水中添加AOB显著增强了制品的抗氧化能力,成品的色泽保持性能明显好于对照(p0.05),并有效抑制了虾红(青)素的氧化褪色和虾头的氧化变黑;在35±1C的保藏实验中胖袋率显著降低(p0.05),表现出一定的抑菌保鲜效果。软罐头常温储存3个月后,虾蟹肌肉匀浆中丙二醛(MDA)的含量显著低于空白对照。如下表所示:

  【本种提示】:本种与竹叶草O.Compositus(L.)Beauv.近似,所不同者花序分枝上的小穗排列较紧密,小穗较小,颖片具较短的芒或仅有小尖头,以及叶鞘密被疣毛等特征。

  【形态特征】:叶鞘无毛,边缘被纤毛;叶片披针形至卵状披针形,长3—8厘米、宽8—14毫米。花序轴粗糙,疏生毛;小穗孪生,长约3毫米;第一颖顶端芒长0.5—1厘米,第二颖顶端无芒。

  在各种食品中的具体应用: 竹叶抗氧化剂AOB是一种从竹叶中得到的黄色或棕黄色的粉末,其主要抗氧化成分包括黄酮、内酯和酚酸类化合物,用比色法测得的总黄酮糖苷含量》30%、总内酯含量》15%、 酚酸

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